黃綠紅咖哩的部落格

▲▼小仺館位於羅斯福路三段，靠近師大。在大馬路上，滿顯眼的，不過平常日連機車都不太好停。
　　店內是日式風格的長形吧台，大約能容納15人左右，整體乾淨而明亮。
　　這是大部分日式咖哩的共同特色 - 乾淨與明亮。

▲這次我們一進門，店員便認出我們了，看來我們真的太常來了。
　　由於平常日的關係，只有一個服務生，但是有好幾桌客人，介紹菜單又特別詳細，所以服務生顯得非常忙碌。
　　點完餐之後，服務生在跟旁邊的客人介紹特色：本餐廳是南印料理，偏甜也偏奶……

▲這次我們點了雞肉三角包，內餡有淡淡的咖哩味，羅望子的果香與酸香讓炸物變得比較清爽。醬裡頭的小豆蔻賦予一股淡淡的香氣。

▲▼一翻開菜單，就知道90%跟巴雷巴雷以及哦耶！有千絲萬縷的關係，因為菜單內容相似度高達100%。
　　裝潢也是同一個風格，都是木頭的暖色調。服務生全部都講英文，英文能力不太好的我們，大部分時候都在雞同鴨講。

▲稲町家香料咖哩，傳說中被布丁耽誤的咖哩店，同時也號稱最強日式咖哩……
　　我們來的時間非用餐時間，但是店內依舊將近滿座，生意之好可見一斑。

▲店面的裝潢有大量的落地窗，同時以白漆和木製家具為主，整體給人明亮熱鬧之感。

▲店面真的很陰暗，裡面的燈光也不夠明亮。起初我們以為店沒有開張，猶豫了好半天才進門。
　　服務跟上菜速度我就不多說了，直接進入接下來的環節吧～
　　我們一共點了商業午餐、芒果優格跟加價的一杯熱香料奶茶。

▲芒果優格很酸、很甜、很濃稠，還算不錯的優格。

▲這是第三次來清真印度餐廳了。坦白說，真的非常推薦。雖然烤餅的部份我覺得還好，但是咖哩的部份不得不說，真的很有水準，而且真材實料。
　　有到永和區的朋友，請記得來這裡試試看，他的咖哩真的好吃。
　　這次我們點的是溫達路羊肉咖哩以及堅果咖哩。

▲溫達路咖哩端上來就是紅通通的一碗，還沒吃已經聞到辣椒跟蕃茄的果香與酸香。吃下去先是蕃茄的酸味，接著是辣味，再來才是各種香料的味道–孜然、薑、芫荽。仔細看照片能發現他家的咖哩是沒什麼湯水的，這表示咖哩已經把味道都濃縮起來，吃起來非常非常濃郁好吃。
　　這次的羊肉骨頭偏多，但是為了這個醬，我不在乎。

▲▼看起來滿高級的裝潢，昏暗的燈光、木質的色調讓整體的感覺更像高級餐廳。

▲這天太冷了，所以我們就找這間之前吃過還不錯的餐廳二訪。印象中上次是來吃洋蔥青椒咖哩，他用潑油的手法，略油，但是咖哩是滿好吃的。

▲葫蘆巴蒜泥烤餅蒜香十足，也有甜甜的葫蘆巴香氣，但是蒜頭跟葫蘆巴都帶苦味，要配東西吃，不然苦味太明顯。烤餅是薄餅。

▲目前大概只有三間店，是我們一致同意願意來第三次或更多次的咖哩店。分別是：巴雷巴雷、哦耶跟清真印度餐廳。

▲送的開胃小餅，上頭除了孜然以外，還有黑豆蔻的煙燻味、孜然的香氣以及香料的鹹味，並且帶輕微的酸味。
　　薄荷優格醬很涼，有胡椒或辣椒的輕微辣度。
　　兩者配起來很好吃。
　　奶茶喝起來有涼感，來自小豆蔻，還有薑、肉桂跟丁香造成的輕微藥味。喝起來滿濃的，甜度適中。

▲▼泰姬的內部裝潢華麗，卻有深刻的歲月痕跡。老舊的電扇、斑駁的華麗掛毯、落漆的沉重木椅以及蒙塵的書架。最令我印象深刻的是，每一次員工進出櫃檯時，半身木門總是會嘎吱作響。就像人年老以後，關節的靈巧不在似的。