稲町家香料咖哩,傳說中被布丁耽誤的咖哩店,同時也號稱最強日式咖哩......
我們來的時間非用餐時間,但是店內依舊將近滿座,生意之好可見一斑。
店面的裝潢有大量的落地窗,同時以白漆和木製家具為主,整體給人明亮熱鬧之感。
網路上對他們家豬排的評價褒貶不一,所以我們避開了豬排咖哩,點了唐揚雞卡咖哩以及紅酒牛頰咖哩。我們加點套餐 - 既然是被耽誤的布丁店,沒理由不點來試試味道。
附餐飲料天仁冰紅茶,入口甜,尾韻有強烈的苦味及炭香,幾乎不會澀。對我而言偏甜,喝了會生痰。
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另外,我們也有賣自己的冷凍咖哩包喔目前有黃綠紅白四種口味,之後還會推出黑咖哩,敬請期待。
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唐揚雞咖哩看介紹是用大阪方式料理,大阪風的咖哩其實就是用香氣蔬菜(洋蔥、紅蘿蔔、芹菜)煮成的湯底加上雞湯、香料,並捨棄傳統厚重的麵糊芡。跟傳統的日式咖哩比起來,大阪風咖哩更輕盈爽口。
稲香町的唐揚雞咖哩吃得出小茴香、孜然、芥末、芫荽的香氣,帶一點堅果的味道。但是我認為味道偏淡,而且缺乏味道的深度。白飯跟炸雞腿都滿優秀的。
紅酒牛頰肉咖哩主要是丁香、孜然、黑胡椒、辣椒以及小茴香的香氣,輕微的酸味來自紅酒的丹寧酸。牛肉燉得恰到好處。
炸中卷有點鹹,但是酥脆且軟嫩。
布丁確實是奶香十足,甜度也適合。雖然說“被咖哩耽誤的布丁店”是有點誇張了,不過布丁確實好吃。
總結一下,我認為牛肉咖哩比雞肉咖哩優秀很多,牛肉咖哩的味道比較濃郁,雞肉相較之下比較淡一些。不過在我們吃過的日式咖哩中,稲町家確實是數一數二的。
〈稻町家香料咖哩〉綜合評分:
味道:
環境:
服務:
CP值:
店家地址:台北市中山區中山北路二段42巷20號
營業時間:週一至週日上午12:00 - 下午4:00,下午5:30 - 晚上9:00
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