黃綠紅咖哩的部落格

▲▼饗印位於基隆路上，世貿的附近。它雖然位於大馬路旁邊，招牌也滿大的，但實際上莫名地不起眼。基隆路是我每日上班的必經之路，但是過了一年多我才發現路邊有一間印度餐廳。
　　可能是招牌經過日曬變得比較黯淡的關係吧。

 

 

▲商業午餐滿豐富的，有小菜炸洋蔥、生高麗菜絲、白飯、烤餅跟兩種咖哩。
　　鷹嘴豆咖哩有微微的孜然跟混合香料的香氣。
　　羊肉咖哩胡椒辣椒的味道明顯，偏甜微酸，胡蘿蔔味明顯。羊肉燉到八分爛，保留筋的口感，有羊肉那股特殊的味道。我個人對這個味道沒什麼意見，主要是看香料能不能壓住它，讓這個味道的存在感不要太強。
　　白飯香而軟黏，不喜歡。

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▲烤餅好吃，算是我吃過最好的薄烤餅。它有香味、明顯的麵糰發酵酸味、足夠的筋性，而且冷了之後仍保持一定的柔軟。通常薄烤餅冷掉之後都很難咬，但是響印的完全不會。用力點下去，不會後悔的。

 

▲奶油烤雞肉咖哩有非常濃厚的堅果香甜，酸味跟香味都不明顯。
　　與我們吃過許多奶油咖哩雞不同，它沒有小豆蔻的味道。也因此整體味道變得平穩而渾厚。
　　雞肉有醃過烤過，雞肉用的香料比咖哩還重且強烈，跟咖哩形成對比。我覺得厲害的是，雞肉給咖哩帶來對比，咖哩又回過頭讓雞肉的香料味不至於太突兀。
　　簡單來說，兩者放在一起讓咖哩味道變得更優秀，發揮1+1＞2的效果。

 

▲優格奶味夠，酸中帶甜。很好喝。

 

▲完全不推薦商業午餐，雖然味道還可以，但是跟單點的奶油咖哩雞根本是不同層級的料理。

　　溫馨提醒：我們點的咖哩都有明顯的辣味。我們沒有跟店員說，店員也沒有問。看網上的文章似乎是能調整的，不吃辣的朋友記得提醒店員。