黃綠紅咖哩的部落格

　　我很喜歡綠豆蔻的溫和香氣，尤其是綠豆蔻跟奶類的相性很好，奶類的濃厚可以抵銷綠荳蔻中較尖銳的香氣部分。

　　印度風情的奶茶與優格雞肉咖哩就是以綠豆蔻為主基調，讓綠豆蔻的香氣能發揮最大作用。

　　隱藏在南京復興巷弄之間的印度風情，外表看來有些風霜，內裝也有些年紀了。

▲門上的是印度象神，象徵知識、成功、幸福。裝飾明亮鮮豔，符合印度熱情的風格。

　　我們點了一份羊肉咖哩（商業午餐），一份腰果雞肉咖哩，一份香甜烤餅。

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　　羊肉咖哩的香料與羊肉融合很好，沒有腥羶味，羊肉帶筋且煮至軟爛。咖哩偏酸香帶辣，一入口會感覺到舌尖的尖銳痛覺。咖哩上灑有香菜碎，給味道一層層次。

▲番茄底的羊肉咖哩。

　　小烤餅帶鹹香，很脆。搭配日式沙拉醬的沙拉，烤餅滿Q的。馬鈴薯不OK，冷了，有沒有都沒差。飯雖然是長米，但並沒有煮到粒粒分明，普通。

　　還有附一杯印度奶茶，味道還不錯，喝起來順口。綠荳蔻是主要的香料基底。我個人比較喜歡馬友友的奶茶，尾勁有肉桂的香辣。

▲整套商業午餐，滿豐盛的。

　　優格雞肉咖哩非常Creamy，綠豆蔻的香氣突出，腰果的香甜有完全釋放出來，搭配優格的酸，中和掉腰果的油膩，是一份香甜且溫潤的咖哩。雞肉還保留口感，可見沒有煮很久。我比較喜歡這種雞肉。咖哩有尾勁，輕微的胡椒辣會慢慢出現在喉頭。

▲單點的咖哩，沒有附飯喔！

　　甜味烤餅滿好吃的。兩片餅夾著，上面有灑糖，裡面有包煉乳。

▲多外帶一份的甜味烤餅。

▲今天消費金額總共＄792元

＜印度風情＞綜合評分：
味道：★★★★
環境：★★★★
服務：★★★
CP值：★★★

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